Et Bilimi ve Teknolojisi; 4. baskı

Doç. Dr. Aydın Öztan, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yayınları Kitaplar Serisi Yayın no 1. 2003 basımı, 495 sayfa kitap

İsteme Adresi: TMMOB Gıda Mühendisleri Odası,

Tel:   0312 232 4039

Faks: 0312 299 2123