Su Ürünlerinde Kalite Kontrol İlke ve
Yöntemleri. Doç. Dr. Candan Varlık, Prof. Dr.
Muammer Uğur, Yrd. Doç. Dr. Nalan Gökoğlu, Öğr.
Grv. Hüseyin Gün. Gıda Teknolojisi Derneği Yayın no:
17. 1993 yılı basımı, 174 sayfa kitap.
Mevcudu kalmamıştır. Başta İstanbul Üniversitesi
olmak üzere Veteriner Fakülteleri ile Gıda Mühendisliği
Bölümleri kütüphanelerinden sağlanabilir.
Kitabın orijinali “mikrobiyoloji kulübü” site kütüphanesinde
mevcuttur.
|
