Soru ve Cevaplarla Süt Mikrobiyolojisi. Richard Ellner ‘den çevirenler Yrd. Doç. Dr. Muhammet Arıcı, Prof. Dr. Mehmet Demirci. Trakya Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü. 2003 yılı basımı, 81 sayfa kitap.

İsteme adresi : Trakya Üniversitesi Tekirdağ Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Tekirdağ. Faks : 0282 293 1480