Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri.  TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Gıda ve Soğutma Teknolojileri Bölümü. 1996 yılı basımı, 225 sayfa kitap. 

İsteme adresi :

seminur@yildiz.edu.tr