Gıdaların Mikrobiyel Ekolojisi ; Cilt 1 Et Mikrobiyolojisi. Prof. Dr. Deniz Göktan. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Yayın no 21, 1990 yılı basımı 292 sayfa kitap.

Mevcudu kalmamıştır. Başta Ege Üniversitesi Kütüphanesi olmak üzere Gıda Mühendisliği Bölümleri kütüphanelerinde bulunabilir.